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        • 商品名称: 多功能炉连储物柜
        • 商品编号: EMF-8B-06

        多功能炉连储物柜

        商用电磁炉是商用厨具里面的一颗新星。其采用的是无明火烹调方式,将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉,具备节能、环保、舒适、安全、无明火、低噪音、加热时间短、热效率高等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

        (一)、工作原理:

         
        A、美控商用电磁炉加热原理是利用电磁炉内电磁线圈产生20 ~30kHz磁场,通过电磁感应使铁质(搪瓷锅、铸铁不锈钢锅)锅底产生涡流,迅速使锅底自身产生热量,达到加热食物的目的。
         
        B、美控商用电磁炉采用全电脑控制系统,操作方便,性能稳定。
         
        C、美控商用电磁炉是利用电磁感应加热技术生产的商用电磁炉,是一种自身能量损耗超低,能量转化和利用率高的节能设备,其热利用率可达90%以上。在能量转化过程中,除了系统工作时,所损耗的能量外(<2~5%),几乎无任何额外浪费。
         
        美控商用电磁炉的四大优点
        1、安全性:
        与传统明火炉相比:由于不需燃烧柴油或石油气,就不用再担心点火或调火不当引起炸炉;
        在防漏电方面:由于电磁炉感应线圈采用本身高度绝缘且耐高温的高温线制作,安装时与锅体并没有直接接触,中间是用厚15~20mm的隔热材料隔开的,其工作是靠电磁场感应使锅体自身发热,再加上系统本身的防过流设计及电源上安装的以防万一的高灵敏度的漏电开关这三重保护措施,绝没有漏电危险发生的可能;
         
        防辐射方面:电磁炉感应线圈所产生的电涡流磁场,对铁质物质最大有效作用距离约30mm,超出这个距离的铁质物质感应强度会随距离的增加而迅速衰减,约离开100 mm时,几乎无感应效果;再加上感应线圈背锅面有磁场切割磁条陈列,加强锅体对磁力线的汇聚吸收作用,使得电涡流磁场外散播的可能更是微乎其微;尤其经过完全密封的金属外壳包裹屏蔽后,任何电涡流磁场均不可能再对人体造成伤害。
         
        2、高效性:
        在能量的吸收利用方面:由于传统明火炉燃烧柴油或石油气时是属于爆炸性燃烧,加上锅体为弧形表面,它的热吸收转化率仅达到20~35%左右,其余热量都经烟囱排放了,决定了传统明火炉必然是一种高耗能低利用率的设备;而美控商用电磁炉采用最先进的电磁感应加热技术,除了系统本身工作时的微量耗能外,几乎无任何浪费,其热利用率可达90%以上;
         
        在烹饪火力方面:
         
        (1)美控商用电磁炉采用大功率加热技术,可以使锅内温度在短时间内达到我们所需要的程度,所用时间远少于传统明火炉;
        (2)美控商用电磁炉采用磁杆式8档位火力调节,只需要轻轻拨动,就可完全控制火力大小,与传统明火炉相比,它的火力更加精确、细腻。
         
        3、环保性:
        传统的柴油、石油,天然气等燃烧时,因与空气中的氧气结合爆炸燃烧,导致大量热量散发,以致炉灶高温甚至喷火,同时排放大量一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质,污染环境,影响人体健康;
        美控商用电磁炉工作时,没有任何有害物质或气体排放,对设备产生的微量磁辐射,我公司用铝板,完全隔绝了电涡流磁场产生的辐射,真正做到了“0”污染,为保护环境作出极大贡献!
        另外,在使用者舒适性方面:由于不再使用鼓风机,使用者亦不再需要忍受高噪音及高温煎熬;极大改善工作环境。
         
        4、节能性:
        表中为15kW美控商用电磁炉与传统明火炉之间的对比
         
        美控商用电磁炉的热效率达到90%以上,使用成本比传统燃气灶低40~75%,它的加热速度更快,比传统厨具效率高出30~60%。
         

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