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商用电磁炉的工作原理介绍

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020-06-03 10:17:39 * 浏览: 856

  商用电磁炉的工作原理介绍

  商用电磁炉环保:没有燃烧废气、没有燃烧烟尘排放、没有噪音、没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧 时,因 与空气中的氧气结合,导致热量散发,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放 一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质,影响人体健康。用电磁炉实现了清洁厨房、保护环境。

  保障:由于电磁炉线圈和锅没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并用经过金属外壳屏蔽,所以不会对人体造成伤害。

  商用电磁炉:加热速度快,温度可控!现在电磁炉火力够猛、够旺,温度高时,锅内会起火,炒出的菜肴气十足,毫不逊色!

  商用电磁炉的工作原理及特点性能:

  商用电磁炉工作原理

  商用电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,商用电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:商用电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是商用电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。

  商用电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、可靠性好和外观美观等优点,能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此,在商用电磁炉较普及的一些国家里,人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。